Entrevista con Josè Ramòn Castillo.
José Ramón Castillo es uno de los nombre habituales de la gastronomía nacional en los últimos años.
Hablar de la chocolatería contemporánea mexicana, es referirse de inmediato a Que Bo¡, su tienda conocida como “la joyería de los chocolates”. Una chocolatería que ofrece calidad, originalidad, vanguardia y productos nativos de México...
Un sitio donde busca difundir y promover los sabores, frutas y el cacao de nuestro país, por medio de creaciones originales, saludables y exquisitas; buscando mantener el valor nutricional de cada producto gracias al uso de tecnología punta.
Se trata del trabajo serio de un chef mexicano, que busca seguir la estela de chocolateros extranjeros de reconocido prestigio internacional, tales como Enric Rovira, Oriol Balaguer, entre otros.
(Entrevista completa en http://www.cabaret.com/)
Hablar de la chocolatería contemporánea mexicana, es referirse de inmediato a Que Bo¡, su tienda conocida como “la joyería de los chocolates”. Una chocolatería que ofrece calidad, originalidad, vanguardia y productos nativos de México...
Un sitio donde busca difundir y promover los sabores, frutas y el cacao de nuestro país, por medio de creaciones originales, saludables y exquisitas; buscando mantener el valor nutricional de cada producto gracias al uso de tecnología punta.
Se trata del trabajo serio de un chef mexicano, que busca seguir la estela de chocolateros extranjeros de reconocido prestigio internacional, tales como Enric Rovira, Oriol Balaguer, entre otros.
(Entrevista completa en http://www.cabaret.com/)
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