Con el objetivo de reconocer y premiar la calidad de las cervezas comerciales, artesanales e industriales, durante el segundo día de la 4a edición de Gourmet Show 2010 se llevó a cabo la premiación de la Copa Cerveza México, organizada por la empresa Maltas e Insumos Cerveceros SA de CV con el respaldo de la Asociación de Cerveceros Mexicanos, y avalada por el Beer Judge Certification Program.
Participaron 25 cervecerías de ocho países (México, Estados Unidos, Ecuador, Escocia, Bélgica, Argentina, Alemania y Uruguay.)
La evaluación de las cervezas se hace tomando en cuenta el aroma, apariencia, sabor y cuerpo.
Se otorga oro, plata y bronce.
Oro, a una cerveza de clase mundial, que ejemplifica adecuadamente el estilo específico mostrando el balance adecuado de sabor, aroma y apariencia.
Plata, a la cerveza excelente que puede variar un poco los parámetros específicos del estilo, pero aun así mantiene un buen balance de sabor, aroma y apariencia adecuados para el estilo.
Bronce, a un buen ejemplo de estilo, que puede salirse un poco de los parámetros y/o tener algunos defectos mínimos en sabor, aroma y apariencia.
Ganadores:
-Lagers claras y obscuras:
Oro: Cerveza Club - Cervecería Nacional de Ecuador.
Plata: Tempus Doble Malta - Cervecería Primus, México.
Bronce: Miller Light - Cervecería Miller, Estados Unidos.
-Cervezas de Trigo y Lambic:
Oro: American Witt de Beer Factory.
Plata: Cerveza Calavera Witbier de Cervecería Calavera.
Bronce: Cerveza San Vicente de la Cervecería San Vicente.
(Todas mexicanas)
-Cervezas Ale Claras ó Ámbar:
Oro: IPA Runaway de la Cervecería Cucapála.
Plata: Tempus Reserva Especial de la Cervecería Primus.
Bronce: Cerveza Coyote de Beer Factory.
(Todas mexicanas)
-Cervezas Ale Oscuras:
Oro: Cerveza Luna Llena de Beer Factory.
Plata: Patricia Porter de la Fábrica Nacional de Cerveza de Uruguay.
Bronce: Cerveza Poter de Beer Factory.
-Cervezas Especiales de Alta Graduación:
Oro: Cerveza Hard Core IPA de Escocia.
Plata: Cerveza Schlenkerla Rauchbier de Alemania.
Bronce: Paradox de Brewdog, Escocia.
Cervecera ganadora: Beer Factory.
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