CaBaReT Gastro es el grupo de profesionales dedicados a la promoción, práctica, difusión y preservación de la gastronomía mexicana.
Bajo el sello del colectivo Anónima, CaBaReT Gastro trabajo por la culinaria nacional y se encarga de difundir la cultura gastronómica -también extranjera- entre todos los sectores interesados, aficionados, profesionales, amateurs...
Bajo la dirección del cocinero/periodista Ricardo Carranza CaBaReT Gastro se convierte en un sello profesional y reconocido por el medio gastronómico de México.
CaBaReT Gastro es:
-Revista digital CaBaReT: Revista gastronómica de frecuencia estacional.
-CaBaReT Radio: Programa radiofónico gastronómico - cultural, que se transmite cada quince días, los jueves a las 19 horas por Radio Arquitectura, en el portal radioarquitectura.com
-CaBaReT Gastro/Cultura gastronómica para principiantes: Una serie de cursos de cultura gastronómica en los ámbitos de cocina, sala, vinos, coctelería... que ha iniciado con el Curso de Cocina para principiantes, que consta de 10 clases, los sábados a las 10:30 horas de la mañana.
En nuestra revista, vamos por el séptimo número y ya han pasado muchos grandes cocineros nacionales e internacionales.
En nuestro programa de radio, Mikel Alonso del restaurante Biko, fue nuestro padrino y en la emisión pasada hicimos una cata de vinos para nuestro escuchas.
El curso de cocina para principiantes, va por su tercer clase.
Aunado a esto, participamos en conferencias, congresos y expos gastronómicas. Teniendo pendiente impartir, los días 11, 12 y 13 de novimbre, una conferencia magistral en el Congreso GAT 2010_Gastronomía + Turismo, en la ciudad de Puebla, al lado de figuras como Paulina Abascal, Aquiles Chávez y Mikel Alonso.
Para más información sobre CaBaReT Gastro: revistacabaret@anonima.com.mx
En la página web: http://www.cabaret.com.mx/
Y en nuestro Facebook ó Twitter (@RevistaCaBaReT y @EditorCBRT)
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